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为什么燕窝泡发后是散的?

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  为什么燕窝泡发后是散的?

  为什么燕窝泡发后是散的?泡发过后的燕窝,你可以轻易的看出来这样的燕窝会怪怪的,一般来说正常的燕盏泡发后是不会出现这样的情况的,那么为什么上图的燕窝泡发后是散的呢?

  这其中最重要的原因还是燕窝挑毛工艺差的问题,如果硬要拿燕条的材料来做成燕盏,很可能就会遇到这样燕窝泡发散开的情况,有些更恶劣的是偏要用拿来做燕饼的材料做成燕盏的形状,所以就需要更多的燕窝糊状做为载体,这样给到你手上的时候还是燕盏,一旦你进水之后就会燕窝泡发散开,变成燕条的形状,可以说,你是花了燕盏的价钱去买了燕条燕饼的品质!



  当然如果卖家正常手法操作这样的加工也没太大问题,最怕的情况就是不用天然燕窝糊(就是用搅拌机把泡发的燕碎搅成糊状),而是用工业胶做为载体然后通过锁水剂保留燕窝光泽后卖给你,那就欲哭无泪了!

  因为这样燕窝泡发散开的手法做成的燕窝禁不起过于干燥,太干会破裂开来,所以需要保持水分在里面,啧啧啧还是很多道道在里面的呢!

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