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干燕窝的保存方法

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  干燕窝的保存方法?

  首先燕窝的是由蛋白质和碳水化合物以及微量元素组成的,其中蛋白质和碳水化合物都是易溶于水的,所以如果燕窝较潮湿就会发霉或者是变质,如果燕窝长时间的存放在冰箱中,较低的温度是能够保证燕窝不变质的,但是因为炖煮过程中吸收的水分会析出,所以就会导致化水的情况出现。

  所以干燕窝的保存方法是:将干燕窝风干,再将燕窝密封放置冰箱里冷藏起来。

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