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黏糊如鼻涕,曾遭农民厌烦,今一斤60成稀罕货,人称“植物燕窝”

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如今随着咱们生活水平的逐渐提高,食材的种类和来源可以说是日益的丰富,不管是肉类还是蔬菜等食材,可以选择的种类是越来越多,而且人们的饮食观念也发生了改变,吃饭不单单只是再为了吃饱和果腹这么的简单,更要营养和健康,自古以来,咱们中国饮食文化博大精深,一直都比较的讲究食补,也就算在东西的同时起到滋补调理身体的效果,这是最佳也是最好的选择。这也是咱们中国饮食文化中一直讲究的“药食同源”之理。所以很多人平时在吃饭的时候,比较讲究食材的搭配,只为发挥食材最大的营养价值和食补效果。就是因为这样原本很多少有人吃的食材,因为它们非常不错的营养价值,所以也慢慢的走进了很多人的餐桌,成为很多人生活中经常会选择去吃的美味,就比如咱们今天要说的这种东西,它黏糊如鼻涕,曾遭农民厌烦,如今却一斤60成稀罕货,还被人们称为“植物燕窝”,受到了很多人的欢迎。

这种东西它就是桃胶,也叫桃油,桃脂,桃花泪,桃树胶,桃凝等等,很多人一定感到有些有些陌生,其实从它的名字中我们也不难看出,桃胶和我们常吃的水果桃子有着很大的关系,而且它和桃子同生于桃树上,它是从桃树上分泌出来的天然胶,多为浅红色黄色的黏稠液体,看着就像鼻涕一样,还超级粘手,手上粘到一点,就要赶紧洗手,来回搓洗才能洗掉。而桃胶的分泌主要由于桃树树干受损或者被真菌感染产生,是桃树的自我防卫机制,简单来说,它的出现有利于桃木伤口自愈,虽然看起来非常的不错,有利于桃树的生长,但是不过一般果农称其为流胶病,高发于每年的6月至8月,也正是桃子大量上市的季节,其由真菌引,降雨会使病菌扩散,随着气温上升,树体流胶点增多,病情逐渐严重,流胶部位易被腐生菌侵染,使桃树皮层和木质变褐、腐烂,致使树势衰弱,严重时,枝干或全株会枯死,这就意味着桃树会减产,因此对于种植桃子的果农来说,对于桃胶的出现感到非常的厌烦。

但就是这样一种黏糊如鼻涕,曾遭农民厌烦的桃胶,如今却一斤卖到60元成稀罕货,而且还被人们称为“植物燕窝”,受到了很多人的欢迎和追捧,而之所以会这样,那是因为虽然桃胶看起来并不讨喜,但是吃起来却口感和软糖相似,带有嚼劲,闻起来有稍许清香,尝起来有淡淡的甜味,特别的美味好吃,而且桃胶主要由半乳糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸、碳水化合物、脂肪和蛋白质等物资组成,具有清热止渴,缓解压力,养颜抗衰老,润肠道等功效。吃桃胶可以补充丰富的营养物质,这些营养物质可以有缓解疲劳的作用,对于清热解毒有好处。还可以抗衰。桃胶在古代是一味中药,用于治疗石淋,血淋,痢疾。如今桃胶因具有保养颜功效,与燕窝类似,为嫩肤养颜保健之佳品。桃胶可以美容养颜,和燕窝的效果相似。可以说抛开桃胶的危害不谈,它不论是食用还是营养,以及药用价值,都非常的出色,集众多好处为一身,也就是因为这样,如今才让桃胶受到了很多人的欢迎和追捧。

而且也让桃胶有着“植物燕窝”和“树上燕窝”等多种美誉,并且因为桃胶为桃树天然分泌出来的,一般在早桃采收后的初夏一直到霜降的桃树上才会自然分泌,而且一定要在下雨前采收完毕,遇雨水后自然泡发,且会变黑,失去食用的价值,所以桃胶的产量比较低,可遇而不可求,因此价格才会变得如此的感人,一般市面上的价格一斤可以达到60块钱,有些时候甚至更加的贵,可是即便是这样,桃胶还是受到了很多人的欢迎。至于桃胶的吃法,如今也是非常的多样,不但可以煲汤,炖着,还可以制作成水果捞,甜品等等,几乎可以适用于任何一种烹饪方式,也几乎可以和任何一种食材相搭配,不管如何的搭配与烹饪,吃起来都足够的营养美味。不过桃胶虽好,但也不能吃多,特别是孕妇,是不可以吃桃胶的。有些人的体质比较容易过敏,对花粉,蜂蜜,桃胶之类,也是不能乱吃桃胶。你有没有吃过和见过这种桃胶呢?你认为它吃起来如何呢?你有对桃胶的逆袭有何看法呢?欢迎分享。

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