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寒露燕窝养生食谱推荐

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  寒露燕窝养生食谱推荐

  寒露来临,天气由凉转冷,各位朋友一定要添加衣物,注意保暖。我们的身体因为夏天过度的消耗显得心虚体乏,也应该适时进补了。但进补不等于乱,在中医看来,“燥”是秋季的主气,所以秋补应当注意润燥,选择平性滋补品。而燕窝,正是这个时节食用的头号补品之一。颐生圈特意列出了一系列燕窝食谱给各位小主暖暖心窝

  —双皮奶燕窝

  功效:双皮奶的精华就在于它的奶皮上,据了解其含有丰富的蛋白质,钙和磷等微量元素,无论热的还是冻的,一样是味道甜美,且可在双皮奶上面加上红豆,莲子,提子,姜汁等配料,款式多种多样,品种陈出不穷,满足不同的喜好者.

  食材:滋品燕溯源燕窝1盏,1碗全脂牛奶,蛋清2只,白糖3勺(放炼乳会更香纯),葡萄干若干.

  做法:

  1.燕窝泡发3小时,挑毛待用.

  2.把牛奶加热到即将煮开(不要煮太久,煮久会破坏蛋白质,也结不起奶皮)

  3.把热好的牛奶,放凉,直到结起皱皱的奶皮.

  4.拿一个空碗中放入蛋清和白糖(搅拌太久会变成蛋泡)

  5.等牛奶凉后,把牛奶倒入装有蛋清的碗里,搅拌均匀,把奶皮留在碗底,再沿碗边缘缓缓倒回留有奶皮的碗里,可以看到奶皮会自已浮上来.

  6.放入燕窝

  7.将牛奶放入锅中用文火慢炖15分钟左右,用勺子刺入,没有牛奶流出来,说明已经全部凝结起来了,就可以关火了,炖老了口感就不好了.

  8.加点葡萄干点缀下,就可以开吃咯.

  —菊花燕窝

  清肝明目,驱除秋燥.

  功效:

  菊花味味甘苦,性微寒,具有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。其中富含的维生素A,是保护眼睛健康的重要物质,也是中医治疗多种眼疾的良药。常常感觉眼睛干涩的人,特别是常使用电脑的人,可以多喝些菊花茶,或者食用一些含有菊花的东西。

  食材:胎菊10g,滋品燕溯源燕窝10g,鱼胶粉40g,冰糖、枸杞适量。

  做法:

  1.将泡发好的燕窝清炖20分钟

  2.先煮菊花茶,水3碗,水开了之后调小火煮10分钟(糖量按个人口味)

  3.菊花茶过滤出来备用,不要去除花朵

  4.取鱼胶粉40克,用半碗水凉水搅拌均匀,备用.

  5.放入适量的菊花(之前泡好的),枸杞到模具里(起到装饰作用)

  6.把炖好的纯燕窝,鱼胶粉,倒入重新煮开的菊花茶中,边煮边搅拌,煮开2分钟后关火,分量倒入模具中

  7.待液体冷却后,放入冰箱(保鲜层就可以了),把温度调低2度,冻上1晚(10小时左右)即可.

  PS:没有模具的也可以用小碗分装,或用方形的容器,成型后再切块

  —皂角米桃胶燕窝

  功效:桃胶是宫廷名甜品,具有丰富的胶原蛋白,是女人们丰胸益气的美容秘方。再搭配燕窝和皂角米,长期食用可令气色红润光泽,皮肤吹弹可破。这个夏天,我们可以不化妆大胆出门咯!

  食材:滋品燕溯源燕窝1盏(6克),桃胶5克,皂角米5克,冰糖适量

  做法:

  1.燕窝泡发3小时

  2.桃胶泡发一晚上

  3.皂角米需浸泡3小时(皂角米发涨起来是不得了的,亲只需抓一小把就行了喔)

  4.放入食材:燕窝,桃胶,皂角米

  5.隔水炖25分钟,起锅前放入冰糖即可.

  —银耳桂圆红糖燕窝

  功效:补血、散淤、暖肝、祛寒等功效,尤其适合产妇、贫血时食用。红糖的功效与作用主要体现在产后妇女补血上。

  食材:燕窝一盏、云南大理银耳一朵。

  辅助食材:福建土家红糖一小块、桂圆肉6颗、纯净水或冷开水适量。

  做法:

  1.滋品燕溯源燕窝1盏,银耳一朵,桂圆肉6颗,红糖一小块食材准备.

  2.银耳温水泡发30分钟

  3.将银耳的根剪掉,然后用手撕开

  4.将银耳加水放入炖盅,放入锅中隔水大火炖煮30分钟.

  5.30分钟后,将燕窝加入炖盅(燕窝需提早泡发3小时左右)

  6.加入桂圆肉,再小火炖煮25分钟.

  7.起锅前放入红糖即可.

  —紫米红豆燕窝粥

  功效:

  紫米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、钙、铁、钾、镁等营养元素,其营养丰富,多食具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血之功,对于妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。

  红豆更是女性健康的好朋友,丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆,还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。哺乳期妇女多食红豆,可促进乳汁的分泌。

  食材:滋品燕溯源燕窝3盏,紫米、红豆,粳米各一把。

  做法:

  1.准备一把紫米,一把粳米,泡2小时

  2.取一把红豆放水浸泡6-8小时

  3.准备三盏燕窝泡发

  4.将浸好的红豆放入锅中,加水大火煮开

  5.加入泡发好的粳米和紫米

  6.搅拌均匀后大火煮开,煮开后改用小火继续炖煮成粥样

  7.最后加入泡发好的燕窝,小火炖20分钟后,加入冰糖,燕窝粥就煮好了

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