燕窝亭网

陈伟忠坚持品质诚信:茂记燕窝 天然珍品

      编辑:燕窝       来源:燕窝亭网
 
陈伟忠坚持品质诚信:茂记燕窝 天然珍品 来源:中国金融商报网 发布时间:2019-07-16 17:34:29

燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一,流传至今,燕窝在全世界华人心目中,依然是滋补养颜的美容圣品,深受国内外的消费者喜爱。基于天时地利人和,自小就接触燕窝的茂记燕窝执行董事陈伟忠,钟情于此行业,即使在风暴中也不愿意放弃,经过一番磨练,他的事业再创高峰。

陈伟忠坚持要生产天然的产品给消费者

陈伟忠的公公在四十年代从中国漂洋过海来到南洋,落脚的地方就是霹雳州实兆远。落地生根二三十年后,他的公公开始以养殖业和种植业起家。直至九十年代,有人发现金丝燕飞入实兆远的空屋内筑巢,引燕业开始在实兆远开花。其父亲陈育展是其中第一批到印尼考察引燕业的人,回国后,其父亲就开始了引燕业。

2001年,陈伟忠本来在吉隆坡读会计,自称并非读书材料的他,没有毕业就跑回家乡从商。21岁的陈伟忠正式踏入燕窝业,和其他继承人一样,年轻有为的他也想方设法为此行业引入新元素。2004年,他就开始成立燕窝加工厂。

历经数十年在燕窝行业的探索,积累了经验,茂记燕窝从起初的养燕垦荒者,逐渐转型成为毛燕买卖商,紧接着迈进燕窝加工至净燕的行列。

那时候开始做买卖,价格波动很大,上上下下,只是卖原料没有价值,所以就想提升了价值才卖。

起初,茂记燕窝的加工工程非常简单,工人把燕窝洗干净后,包成一小包,方便消费者直接炖煮,并没有保持燕窝的盏形形状。若卖不完就需要把燕窝冷藏起来,若销量不够快,则需用很多冰箱储存。这使得陈伟忠不得不开始思考如何风干燕窝的问题。

燕窝风干后,若要保持原来的形状有一定的难度,但市场的需求就是盏形燕窝,茂记的员工并不会此技巧。为了解决此问题,陈伟忠尝试向同行求助,希望向他人学习,但却毫无斩获。无计可施下,他只能靠自己钻研,花了两年的时间,他才研究成功。

陈伟忠(左)经常出国参展,推广燕窝

2009至2010年,是茂记燕窝的鼎盛期,最高峰的时候,拥有200名员工。随着全球市场对燕窝的需求量增长,为了拓展业务,2009年,陈伟忠也到了印尼开设燕窝加工厂。随后,陈伟忠于2010年,将家庭式的加工厂,扩大成工厂方式,2015提升转型升级成符合卫生标准作业程序的正规加工厂,以符合出口的需求。

目前,该公司主要开发中国市场。2017年,他在中国成立了大唐茂记食品(深圳)有限公司,经批准后,今年一月开始在中国销售燕窝。

目前马来西亚有33家燕窝公司可以出口燕窝到中国,但茂记燕窝是唯一一家没有批发的公司,他们采用直接在中国销售,直接面对消费者。

开始很难,因为没有人认识你,要用不同的渠道推广。我们在深圳有实体店,我们现在开始参加展览,利用互联网推广。

卫生部副部长李文材医生(左三)颁发予陈伟忠及陈育展,左起《南洋商报》霹雳办事处主任黄佩诗,总编辑陈汉光,右是总执行长刘鸿辉

茂记燕窝坚持不采用防腐剂和漂白剂。2006至2008年,整个市场都充斥使用化学物漂白的白色燕窝,而陈伟忠却坚持要生产天然的产品给消费者。

他指出,未经漂白的燕窝是带有米黄色的,并不是很受消费者欢迎,卖不出的时候,价格跌到很便宜。

为了寻求新的市场,2007年,他在一名老师余瑞麟介绍下认识了经营燕窝业超过50年的苏成水。苏先生是马来西亚人,经过一番解释,苏先生也认同他的做法。两人一拍即合,苏先生开始帮助他开发市场,把产品引到中国。

当时市场的燕窝都是白的,老前辈就会一直和我说,整个市场都在用,不用怎么卖?我就是坚持不用。

大唐茂记成功进军中国市场,为本地燕窝争光

2011年,中国检疫局抽检了300家燕窝公司,发现100%抽检血燕亚硝酸盐严重超标,即刻下令禁止所有国家进口燕窝到中国。

陈伟忠说,实际上是黑狗偷吃白狗当灾,其实这些血燕都是邻国出产的,因为禽流感疫区,无法进口中国,邻国的商家转把燕窝运到东马,使用马来西亚的出口证运到中国。

他忆诉,血燕风暴对马来西亚伤害很大,即使燕窝商公会出来澄清也没有办法解决问题。那是燕窝商最辛苦的一次,持续了三至五年,2013年才获解禁,可以再次出口到中国,当时只有八家马来西亚公司可以出口到中国,禁令虽解,但是当时还是没有人敢吃燕窝。直到2015年,市场才恢复。

面临风暴时,陈伟忠只好裁员,当时他只保留了马来西亚工厂的20多名员工,印尼则保留了12名员工。他亲自到印尼向员工汇报,看着员工们在他面前痛哭,他也无可奈何。

当时,他开始思考企业应如何面对风暴的问题。他用了约一年多的时间来思考,并且不断寻找相关资讯。他最后选择在低潮期去上课。上课时,他了解到一个企业要发展,商业模式很重要。上课完毕后,他决定逐步提升。

当时,家人都劝他关闭公司,但是这是他最熟悉的行业,他相信此行业是不会完全消灭的,是会逐步恢复运作的。若他放弃了,转去其他行业,他需要从零开始。他决定养精蓄锐,做好准备,重新出发。

2013年,他们开始直接销售给消费者,以增加利润。转型后,他开始逐步提升包装。由于当时还在停顿期,他拥有很多空闲时间,就开始研究真空包装,并在2014年开始使用真空包装。

陈伟忠表示,几乎每一个同行都认为,真空包装是不可能做到的,因为在包装前,需要在燕窝打上一些水分,容易造成发霉。他从月饼包装得到启发,只要把脱氧剂注入包装内,就能完成真空包装。真空包装推出后,深受消费者欢迎。

领导层感谢员工为公司付出,一起提升公司品牌业绩

诚信很重要,用钱买不到,对于一家企业或生意人,信任就是就算亏钱,答应过的都要实践,不能反悔。

陈伟忠指出,由于燕窝的价格上下不定,若他答应了客户,但是较后燕窝价格上涨了,他还是必须以原价供应货源。这就是他自己对诚信的操守,但是当自己面对别人失信的问题时,他只能苦笑地说,只能欣然接受。

在经过多次的教训后,他学到了必须要求客户先付款才发货,以减少追债的问题。为了对客户公平,他也接受客户的退货。

他说,他是一个会把下属当家人的上司,但前提是下属必须遵守规则。对他而言,赏罚分明很重要。每年他都会安排一至两次的公司旅行,以激励员工。

他表示,他不是一个喜欢骂人的老板,他会采用提点的方式,但是有员工屡劝不听,就需以规则来规范。若员工犯错,他会发警告信和扣钱。至于每天都上班的员工,他就会给额外补贴奖励员工。

为了确保员工能够跟着程序工作,他偶尔会透过电话监控,并且让员工了解自己犯下的错误,如此,员工就会谨慎,确保流程无误。

品质是不能妥协的,每一个环节我们都要很谨慎的审核,我亲自上去(工厂),如果我捉到,我是罚双倍的。

公司高度掌控生产线的每个程序,确保燕窝都是优良品

经商期间,不免有甜酸苦辣,陈伟忠最快乐的事情就是公司能够用最快的时间获得大部分的认证,让茂记的生意更上一层楼。

茂记燕窝的品质得到了中国的肯定,成为霹雳州第一家被中国认证认可监督管理局颁发进口准证的企业。

目前茂记燕窝的主力是中国市场,他们需要不断参展和打广告来让消费者认识他们。他希望人人都能吃得起燕窝,所以茂记在中国走的是大众化路线。

他也在摩拳擦掌,想要把实兆远的工厂改造成可供游客参观加工过程的旅游景点。他希望藉着茂记的对外开放,同时提升同业的素质,让同业能成为合乎规格的公司。

另外,他也计划在沙巴、槟城、吉隆坡和柔佛开连锁店,希望以此方式连接到中国的销售,让中国游客在参观后,回到中国可以以微信和二维码方式购买燕窝。

另外,霹雳燕窝商公会也会和霹雳州政府接洽,希望能在实兆远内设立燕子地标,因为实兆远是马来西亚引燕发源地。

燕窝的价格是不定的,不过在经历了血燕风暴后,陈伟忠更加懂得如何掌握市场走势,对于预测价格方面更有方向。身为霹雳燕窝商公会会长,他率先采取每月2次(1日和15日)报毛燕价格的方式,以让燕农能够掌握行情,并且教育燕农如何管理燕屋。

企业要不断追求进步,如果企业一停顿,不进步,就是在倒退。每一个星期只要进步一分就好,一年就有52分,两年就超过一百分了。 而成功的企业需要坚持 ,他在此行业已经有18年。

真空包装的燕窝是茂记的产品特色之一

他的座右铭就是 诚信赢天下 ,他希望能够说事实,以诚待人。

他希望能够把公公的精神带回中国,所以他持续使用茂记这个品牌。除了公公,其父亲也给了他很好的身教,让他学习到忍耐的功课。他的学习榜样就是顾客,贵人是苏成水。(谢红)

员工与领导层关系融洽,犹如一家人

您可能还会对下面的文章感兴趣:

相关文章