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燕窝中的屋燕与洞燕,它们的区别在哪里?

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燕窝想必大家都知道,从古至今在我国都是一种非常名贵的食材,古代只有宫廷贵族才能吃,如今依旧价格昂贵,不过现在人们生活水平挺高,燕窝慢慢的越来越普及了!

经常吃燕窝的人,都会接触到洞燕与屋燕这两种燕窝。而关于洞燕与屋燕到底有何种区别,却鲜有人知。很多人迷信洞燕,总以为野生的要好于所谓的屋燕,到底两者有何不同

首先不是所有的燕子都能产生燕窝,只有金丝燕才可以,金丝燕会在筑巢时,分泌大量的黏液来帮助筑巢,而燕窝正是这些富含蛋白质的黏液。

洞燕,顾名思义就知道,是生活在山洞里的燕子,现在洞燕的燕窝价格是非常贵的,首先洞燕一般只在东南亚一带的山洞有存在,所以想要洞燕的燕窝只能靠进口;洞燕的燕窝在险峻的山洞内,采取是十分危险的;洞燕因为生活领域更加广,它是食物更加多样,这些原因成就了洞燕燕窝的名贵

而屋燕,则是人为的利用声音吸引金丝燕聚集到一起,在已经筑好屋里筑巢,但金丝燕依旧是自由的,自己捕食繁殖,所有两者的差距并不大。但是在一些微量的元素上还是存在些差异的。

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