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燕小厨真燕窝界专家!一口鲜炖燕窝征服央视和百万挑剔食客

      编辑:燕窝       来源:燕窝亭网
 

处暑已过,秋天将来。受干燥气候的影响,可以滋阴润肺、美容养颜的燕窝,成了人们的进补首选。也许你无法想象,小小一瓶燕窝,竟藏着千亿级市场。数据显示,2018年,干燕窝进口量达到105吨,比2014年整整增长了102吨。

可燕窝生产过程复杂、生产工艺要求高,为追求利益最大化,不少品牌选择以次充好,严重损害了消费者的利益。

就在这种情况下,有一个燕窝品牌打破行业潜规则,以全新品类切入市场,仅一年就完成了天使轮融资,甚至还多次登上央视广告,引发了用户关注和行业热议,它就是燕小厨。

身为初创企业却能成功引领燕窝滋补消费升级,燕小厨到底是如何做到的?它的创业团队,究竟又是怎样一群人?

“玫瑰军团”的创业之路

据了解,燕小厨鲜炖燕窝是由全女性团队“玫瑰军团”所打造,几位负责人均是燕窝长期食用者,而从用户转化为品牌创立者,中间还有一个契机。

创始人怀孕的时候,就经常被人劝说:孕妇要多吃燕窝,不仅可以增强孩子抵抗力,还可以促进智力发育,生出来也会特别白,关键是能预防妊娠纹,有“一人吃两人补”的效果。

为了宝宝健康,上到五星级酒店,下至市面,哪里有好吃的燕窝她就立马买回来。整个孕期下来,她对燕窝有了系统的认识,积累了一定专业知识的她,还发现了寻常人没注意的细节。

当时,许多燕窝品牌都主打干燕窝和即食燕窝,但干燕窝炖煮耗时耗力,自己弄还很难保证炖煮营养与口感;即食燕窝2年保质期和121度高温炖煮工艺,更让燕窝价值大打折扣。

在燕小厨创始人看来,像燕窝这样温润滋补的食材,要经常吃才能有效果。而今天的消费者工作繁忙、压力大,在消费理念上,追求省心省时省力,对品质更有严格要求。

经过深思熟虑,她决定做一个专业的鲜炖燕窝品牌,让更多孕妈可以吃到一份新鲜、营养又美味的燕窝,也让在快节奏中生活的人,尤其是处于紧张的奋斗和创业中的中青年,可以享受当天新鲜炖煮的燕窝,当天下单、当天炖煮、当天配送,让吃燕窝变得像喝咖啡一样简单。

从0到1,燕小厨“玫瑰军团”的死磕

虽对燕窝颇有研究,但创业之初也面临各种难题。对此,燕小厨创业团队选择死磕。因为只有这样,才能向消费者呈现出一碗独一无二的燕窝。

众所周知,对燕窝品质起决定性影响因素的是产地。

为了找到一个好产地,团队在东南亚参观了几十家燕屋,确认了东经115°东南亚加里曼丹岛雨季的金丝燕燕窝口感、营养价值最好,因为雨季食物多,金丝燕唾液分泌足,燕窝更厚,燕窝酸含量更高,还与第一个获得中国质量监督检验检疫总局批准的001注册编号的印尼燕窝企业,建立了长期合作,从源头定制燕窝原料。

到了加工阶段,抱着要生产出市面上最好的鲜炖燕窝的决心,燕小厨团队在技术上更是较真,直接合作了一家经过HACCP国际食品生产体系认证的车间来保证食用安全。

如何在炖煮过程中保留更多营养,也是燕小厨所关注的重点。花了几个月的时间,消耗了几十公斤燕窝原料,测试了上百种温度和炖煮时长的组合,团队最终确定了1500秒105℃恒温喷淋炖煮的标准,这个标准和即食燕窝121℃炖煮温度相比,确保燕窝灭菌安全炖煮的同时,还能保证蛋白质与燕窝酸的充分保留,可以将燕窝营养价值发挥到极致。

真正安全的产品是自己也能吃,所以怀孕期间,燕小厨创始人吃得最多的还是自家的燕窝,为了让更多孕妈们、年轻人也能放心享受美味,燕小厨坚持0添加,一瓶一个溯源码。

新鲜度也是要保障的。为此,燕小厨选择和顺丰达成合作,当天下单、当天鲜炖、冷鲜配送,同城12小时新鲜直达,确保用户都能便捷吃到新鲜、营养又好吃的燕窝。

考虑到滋补不是一蹴而就的事,燕小厨还特别推出专属私人周期定制服务,开创了燕窝周期滋补服务模式,用户可选择周套餐、月套餐、季套餐或年套餐,私人滋补管家式的一对一服务体验,确保给用户提供最新鲜、最有效的滋补。

经过多年了解深耕,燕小厨一朝成名,用一碗燕窝顺利拿下了中视博雅资本的投资,成功取得中国金融客、上海国际电影节的关注,成为官方指定滋补品。除此之外,还曾一举拿下了“2019年世界食品品质评鉴大会”奖,获得了“国燕委”的高度认可,并荣幸的成为了“国燕委”的会员单位之一,品牌精神更是得到了央视广告的认可。

对有的人来说,死磕代表固执、不会变通,但对创业来说,这是初心,也是优势。三位“玫瑰军团”的创始人既是燕窝资深食用者,也是行业颠覆者,用匠心打造的新鲜、营养的鲜炖燕窝,解决用户痛点,得到权威认证,这也许才是最无声,也是最大的认可。

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