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红参炖燕窝的做法及功效

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  红参炖燕窝的做法及功效

  红参炖燕窝的做法

  材料:燕窝一盏、红参3g、水500ml、冰糖适量

  做法步骤

  1、提前6个小时将燕窝用清水泡发,泡发过程中需换水2-3次!

  2、待燕窝完全泡发,挑出燕毛和杂质,撕成细丝待用;

  3、红参洗一下,放在一边待用

  4、将燕窝、红参放入炖盅,加水超过燕窝半个手指头即可;

  5、小火慢炖30分钟以上,加入冰糖,继续炖煮5分钟即可;

  6、盛在碗中,等燕窝冷却即可食用;

  红参炖燕窝的功效

  燕窝中主要营养成分有燕窝酸、水溶性蛋白质、碳水化合物、微量元素(钙、铁、磷、钠、钾)及对促进人体活力起重要作用的氨基酸(赖氨酸、胱氨酸和精氨酸)和表皮生长因子。女性常食燕窝能保养肌肤,使肌肤滋润、光滑、富有弹性,这也是香港众多明星热衷食用“燕窝”保持容颜亮丽的一个秘诀。

  人参味甘微苦,性微温。入心,肺,脾经。具有大补元气,健脾益肺,生津止渴,安神益智的作用。可治气虚欲脱,脉微欲绝,气虚无力,脾虚食少,肺虚咳喘,健忘失眠,津伤口渴,内热消渴等症。

  人参具有大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津,安神之功效。人参含10多类人参皂甙,及糖类,多类氨基酸与维生素等,有抗心律失常,抗老防衰的作用。用于体虚欲脱,肢冷脉微,脾虚食少,肺虚喘咳,津伤口渴,内热消渴,久病虚赢,惊悸失眠,阳痿宫冷。用“燕窝”保持容颜亮丽的一个秘诀。

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