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老人燕窝食谱-白芨燕窝

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  老人燕窝食谱-白芨燕窝

  老人需要吃燕窝已经是不争的事实了,那么老人需要什么燕窝食谱呢?今天介绍下白芨燕窝,白芨,是兰科植物白芨的块茎。性味苦甘、凉,入肺经。含淀粉、葡萄糖、挥发油、粘液质、甘露聚糖等。功能补肺止血,常用于治疗肺部疾患咳血。金代名医李杲说它能“止肺血”。《滇南本草》记载它“治痨伤肺气,补肺虚,止咳嗽,清肺痨咳血,收敛肺气”。现代药理研究证明,白芨有止血和对肺结核杆菌有弱抑制作用。

  燕窝性味甘、平。入肺、胃、肾经。含蛋白质、糖类、多种氨基酸以及钙、磷、钾、硫等。功能养阴润燥,益气补中。常用于治疗虚损痨瘵,咳嗽痰喘,咯血吐血等症。那么白芨炖燕窝的功效:是滋养性补品,有补肺养阴,止嗽止血的功效。民间常用以治疗肺结核咯血,老人慢性支气管炎,肺气肿,哮喘等疾患。

  【分量和用法】

  每次可用白芨2至5克,燕窝3至5克,炖盅内加清水适量,隔水炖至极烂,过滤去渣,加冰糖适量调味,再炖片刻,每日服1次,每周服三次。

  做法:

老人燕窝食谱-白芨燕窝

  1.白芨稍浸泡,洗净;燕窝清水浸泡1小时,再用温水浸泡1小时,挑出杂质。

  2.白芨,燕窝和冰糖一起放进炖盅内,加入冷开水250~500毫升(约1~2碗量),

  3.加盖隔水炖半小时便可,弃白芨留燕窝。

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