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如何一分钟内判断即食燕窝的优劣:只需看配料表里的一个数值即可

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饱受非议的燕窝

近年来,燕窝的热度一直不减。各路媒体也会时不时的拿燕窝说事来博大众的眼球。专家们每天一边吃着燕窝一边喊着燕窝的营养不如鸡蛋、银耳、豆腐。但一个不能忽略的事实却是:燕窝已经越来越频繁的进入我们的生活,吃燕窝的人也越来越多。

你是否做好了有一天要买燕窝的准备

虽然总能听见、看见燕窝,但对大多数国人来说燕窝还显得很陌生。对燕窝的相关知识储备就更是匮乏。如果有一天你需要买燕窝了,相信绝大多数人是无法判断燕窝的好坏的。小编今天就教大家一个简单快捷的辨别方法。

如何快速判断即食燕窝的优劣

燕窝按形态可分为干燕窝和即食燕窝两大类。干燕窝不在今天的讨论范围之内。今天只说即食燕窝。即食燕窝又叫燕窝罐头,是一种开盖即食的熟燕窝产品。

那么问题来了,花了大价钱买的即食燕窝里到底含多少燕窝?所用的燕窝原料是好是坏我们如何判断?

其实很简单,先看配料表,之后算一道初中数学题就可轻松搞定!

配料表里的猫腻:如何看懂配料表

为了更直观的说明问题,小编以某品牌的即食燕窝配料表为例。

1、首先看第二行的“配料”,这个配料的内容可是有先后顺序的,越是排在前面的,含量就越高。所以你懂的。

2、其次看第六行的“固形物”,以图中即食燕窝品牌为例,每瓶180克的含固形物不低于80克,那就是说该品牌的燕窝每瓶里水的含量约为100克。

3、再看第三行“纯净燕窝添加量”,标注为每碗不低于5.2克。这个5.2克是干燕窝的含量,按照好燕窝的6~10倍的泡发率取平均值8算,5.2克干燕窝泡发后为41.6克,那么总含量180克去掉100克水、41.6克燕窝,剩下的38.4克就是冰糖的含量。

燕窝中最值钱最主要的功效成分燕窝酸:衡量燕窝优劣的最直接指标

很多人都不知道,我们吃燕窝吃的究竟是什么。其实吃的并不是蛋白质,也不是维生素和矿物质,而是唾液酸,由于自然界食物中燕窝含有的唾液酸最高,所以唾液酸也叫燕窝酸。

以上图为例,该品牌表明的燕窝酸含量为:每碗不低于320毫克。这是个什么概念?

320毫克/5.2克≈0.0615,也就是燕窝酸含量约为6.15%,根据燕窝界好燕窝的标准,一盏好的燕窝燕窝酸含量在7%~12%之间,可以判断该即食燕窝所用的燕窝原料并不是很好。

先算燕窝酸含量,再看燕窝含量,这就是判断即食燕窝优劣的秘诀,你学会了吗?

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