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燕角的泡发率是多少呢

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  燕角的泡发率是多少呢?

  燕角是燕窝粘结在燕板上两边头尾,是金丝燕最先吐出燕窝粘在木梁上的部分,相当于燕窝的“地基”,比较坚硬厚度高。因为其厚度较厚,很难泡发的开,所以其泡发率一般比燕碎要低一点。那么燕角的泡发率是多少呢?

  燕角的泡发率是多少呢?一般在3-4倍之间,燕角较硬,其口感比燕碎好的多,其营养价值也比燕碎好。当然其价格也相对比燕碎高一点。

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