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鱼身上的精华不是鱼肉,“它”堪比燕窝,不懂扔掉了,那就亏大了

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说到鱼大家都知道,鱼肉是一种营养又健康的肉,在我们的生活中鱼肉是一种非常常见而且也相当受欢迎的食物,因为鱼肉含有着超高的优质蛋白质,可以做法也很多,清蒸、炖汤、红烧种种做法味道都相当不错,最主要是鱼肉适合各种老人、小孩吃。

不过鱼身上可不只是鱼肉好吃,还有比鱼肉更好吃,更有价值的食物呢,你知道是什么吗?很多人可能会认为,鱼除了鱼肉还能吃什么呢?今天就让小编来告诉大家,鱼身上真正的精华在哪。鱼身上最贵的不是鱼肉,而是这种被你当垃圾掉掉的东西才是“精华”,营养超燕窝,很多人却不懂!

它就是“鱼泡”,鱼泡很多人都知道,但是你有想到它才是鱼身上真正的精华所在吗?一般人们在吃鱼时,都会把鱼泡取出来然后直接扔在垃圾桶里,但其实鱼泡是鱼身上最贵的一块肉,不论是营养价值还是口感都是高于鱼肉的。就比如猪肉与猪蹄子一样,同样都是猪身上的肉,但猪蹄子就是比猪肉要营养,而且好吃。

鱼泡也是同理,鱼泡不仅有优质的蛋白质,而且其它的营养成分也是很高的,懂的人都知道,鱼泡在水产店的卖价是相当高的,远远高于鱼肉的价值,不过对于不懂的人来说,鱼泡都是垃圾桶中的一类无用食物。那么这么有食用价值的鱼泡可以怎么吃呢,今天小编教大家一种鱼泡做法,喜欢的朋友记得收藏哦。

鱼泡的吃法:

首先我们把鱼泡都清洗干净,然后放在盆中,先用胡椒粉、料酒腌制15分钟,然后再进行焯水。锅中加水放入鱼泡,水开后一分钟把鱼泡捞出, 然后进行烹饪。炒锅上火,热锅冷油,油热后,加入洋葱末、生姜、大蒜爆香,然后将鱼泡倒入,再加入酱油、调味料,少许清水,然后小火炒制10分钟,入味即可出锅。

这样做出来的鱼泡口感相当好,有嚼劲而且美味可口。鱼泡中含有大量的质白质和矿物质成分,经常吃的话,可以强身健体,对身体各方面有很大的好处,可以真的是鱼身上的精华之物了, 这样的美味堪比燕窝了,如果你不知道的话,那真的是太亏了。

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