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农村这野菜称“土燕窝”,蛋白质含量非常高,小孩常吃补铁补钙!

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说到农村的野菜,其实种类是非常多的,且数不胜数,这些野菜不仅味道好,营养价值也高,而且生长环境要比一般其它的蔬菜更有优势,因为这些野菜是纯天然无污染又绿色的健康食材,其实在以前的时候,农村的这些野味因为人们都不怎么稀罕,所以很多美味的野菜都被人们拿来当做家禽的饲料了。

但是现在可不一样,现如今的这些野菜纷纷被人们称之为餐桌上的“珍馐美味”,很多野菜更是一度到了供不应求的地步,那么今天就再来给大家介绍一道野菜,农村这野菜人称“土燕窝”,蛋白质含量非常高,小孩常吃补铁补钙!

这野菜名叫葛仙米,老一辈的人喜欢称之为“水木耳”,不过这野菜在不同的地方,叫法也是不同的,这个葛仙米虽然名字听起来非常的亲切,而且里面带有米字,但其实和我们平常吃的大米是完全不沾边的,这种葛仙米是属于蓝藻类的一种,而且可要比大米营养多了,不仅含有非常丰富的蛋白质,尤其里面的叶绿素,碳水化合含量也都非常多,也别是一些微量元素和矿物质,就比如钙铁之类的,多达15种,营养非常全面。

这个葛仙米素来还被人称之为“土燕窝”,之所以称呼葛仙米这个名字,就是因为葛仙米不仅有食用价值,还有药用价值,常吃葛仙米,清热解毒,润肠利胃,好处非常的多,而且老人小孩女人都适合吃这道野菜,且葛仙米的口感也非常好,吃起来劲道爽口,鲜香浓郁,做法也多,不管是煲汤还是蒸煮,做馅儿还是爆炒,都堪称一绝,吃起来味道都足够的鲜美,特别是夏季有食欲不好的人,是非常适合吃这道野菜的。

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