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牛奶炖燕窝的做法步骤

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  牛奶炖燕窝的做法步骤。这篇文章以3个人的量为准,各位亲按照自己的人数多少做相应的调整。

  燕窝主料:燕窝两盏,纯牛奶900克。

  辅料:冰糖120克,枣(干,大)4颗。

  牛奶炖燕窝的做法步骤

  1.燕窝两盏泡水3-4小时。泡完后去掉杂质,撕成线状。平均放入炖盅里。燕窝泡发的细节是:窝浸泡的操作细则如下所需燕窝放入适量清水中(冷水)浸泡,浸泡用的清水需盖过燕窝。当燕窝浸泡2小时后,将浸泡之水倒掉。第二步:加入干净的清水再继续浸泡1—2小时后,需简单清理其中的燕毛等杂物,然后把水倒掉。因恋尚巢的燕窝清洁度非常高,几乎没有燕毛和杂物,所以清洗毫不费神。

  2.将纯牛奶平均注入炖盅。

  3.将冰糖打碎。枣挑大枣,去仔切开或撕碎。

  4.将要炖煮的燕窝放入白瓷碗中,用纯净水没过燕窝,(如果喜欢喝水可以稍微多放一些),隔水蒸20~30分钟,如果是电炖盅,可以炖1-2小时,即可食用。注意一定是用纯净水或者凉白开,用文火炖而不是大火。炖好后加入纯牛奶调味即可!

  上述就是牛奶炖燕窝的做法步骤,希望大家都能喜爱燕窝。

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