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密盏与疏盏的区别

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  密盏与疏盏的区别?基于最近有鲜炖客户询问疏盏燕窝密盏燕窝的区别,我觉得有必要出一篇平台文章共同探讨、统一回复一下!

  要更好地理解这个问题,必须追溯到疏盏和密盏的源头,也就是它们的原材料——毛燕。毛燕要完成干净蜕变,可以通过半干挑和湿挑两种方式达到。半干挑挑出来的密盏燕窝盏形好看,缝隙少,但是人工成本高。湿挑的疏盏燕窝缝隙较大,干净度高,鲜炖时泡发时间短,无需再次挑毛。

  两个方法各有特点,无所谓优劣。






  我们来看一组疏盏燕窝与密盏燕窝的对比图。

  如你所见,密盏燕窝并不是完全密无缝隙。就此我亲自做了多次尝试,都不曾挑出一盏没有缝隙的密盏。

  当然,我说的是纯天然燕窝,刷胶、挂浆补缝的除外。

  为什么纯天然的密盏燕窝都会有裂隙?主要有两个原因:

  一是有细毛的地方就会有缝隙。

  二是燕窝在挑毛前后的湿润和风干,一涨一缩产生出缝隙。

  完全没有缝隙的密盏,直观感觉是高大上。

  但这恰恰不是纯天然的燕窝,卖家通过刷食用胶挂浆补缝,增加美观度和重量,可让你的成本增加60%左右。

  疏盏燕窝是将燕窝在水里充分泡涨后,挑出其中的绒毛和杂质。

  由于在水中泡过,容易变形,因此需要定型处理。部分疏盏背后有夹印,这便是定型印记。

  密盏与疏盏的区别?疏盏和密盏本是同根生,条条道路通罗马,什么制作工艺不重要,重要的是真得做到纯天然!

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