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鱼身上最“精华”的一部分,贵过燕窝,简单一煮,补气安神防便秘

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它与燕窝齐名,被誉“海洋人参”,胶原蛋白丰富,很多人却不懂吃。对于很多爱美的女性来说,补充胶原蛋白是维持皮肤光滑有弹性的重要步骤,所以平时不管是用护肤品还是吃东西,都喜欢吃一些能够补充胶原蛋白的食材。其实世界上有很多千奇百怪的食材,很多我们都没有尝试过,或者说我们见过,但是并不知道应该怎么吃,还有很多非常有营养的食材在等着我们去发现。像我们平时吃的食物中,很多都含有蛋白质,而蛋白质也是我们身体所需要的重要成分,蔬菜中有植物蛋白,肉类中有动物蛋白,鱼类中有鱼蛋白,每一种营养都是不同的。鱼身上最“精华”的一部分,贵过燕窝,简单一煮,补气安神防便秘。

之前小编也有跟大家推荐过很多种营养丰富的食材,但是我们都知道,食材有贵有便宜,很多人都知道燕窝、鱼翅是非常营养而且价格非常昂贵的食材,但是今天这个食材也是非常的高级,它是能够和燕窝、鱼翅齐名的一种食材,是“八珍”之一的,还被称为“海洋人参”,它就是鱼胶。鱼胶中含有非常高级的胶原蛋白,而且是非常利于人体吸收的蛋白质,最重要的是鱼胶的脂肪含量异常的低,是不可多得的低脂肪高蛋白食品。

鱼胶其实是鱼类用于在水中控制上浮和下沉的器官的干制品,因为鱼的种类不同,鱼胶的种类也不同,从几百元一斤到几千元一斤的都有。适合吃鱼胶的人群特别广泛,肠胃不好的吃了可以增强肠胃的消化吸收功能,促进食欲,防治便秘;经常熬夜的,多吃可以抗疲劳,增强体力;小孩子吃了可以促进大脑神经的发育,提高智力,还可以预防发育不良;产妇吃了可以促进乳汁的分泌;老人吃了可以改善睡眠状态,静心安神,还可以预防健忘。当然,鱼胶最为人所熟知的功能还是能够促进女性皮肤饱满有弹性,及时的补充胶原蛋白,能够预防皮肤松弛。

鱼胶的吃法非常多样,最普遍的吃法还是搭配上其他食材一起炖汤,但是鱼胶在食用之前要用热水浸泡,而且鱼胶因为胶质非常纯,所以特别容易粘在锅里,所以煲汤的时候要十分注意,不然容易烧焦。而且鱼胶中还有一股鱼腥味,所以要用盐、烧酒、葱、姜一起放在锅中用沸水滚一滚,大约煮个10分钟就没有腥味了。但是如果是鱼胶搭配了其他食材煮汤的话,要先煮别的食材,等到快煮熟了再放鱼胶,不然鱼胶容易煮融化。

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