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最全燕窝科普文(一)

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何时开始吃燕窝

据史料记载,一说燕窝最早出现在中国唐代;二说是出现在郑和时期。不过一般偏向于后者。在郑和下西洋时,远洋船队在海上遇到了大风暴,停泊在马来群岛的一个荒岛处,食物紧缺。


他们无意中发现了藏在悬崖峭壁上的燕窝。于是郑和就命令部属采摘,洗净后用清水炖煮,用以充饥。数日后,船员个个脸色红润,中气颇足。

回国时,郑和带了一些燕窝献给明成祖。从此,燕窝成了中国人割舍不掉的珍馐补品,郑和也成为中国史料记载中最早食用燕窝的人。

燕窝的分类

燕窝的产地有哪些?

燕窝主要产地东起菲律宾西至缅甸沿海附近,以印度尼西亚、马来西亚、新加坡和泰国等东南亚一带海域为主,中国海南其实有也燕窝出产的,只是产量非常稀少,没有在市场上流通。

全球燕窝的集散地在香港。


世界上最上乘的燕窝基本上都是来自马来西亚以及印度尼西亚。


哪种燕子的窝可以吃?

曾经在网上看到过一个问题,有人问家里燕子做的窝能吃吗?于是有人就回答说能吃,尤其是在我每个月底的时候我都会吃上几个。

哈哈,这真的是吃土了。家燕的窝可是泥巴做成的啊!当然,有些地方会用泥燕窝治疗疥疮、痘痘之类的皮肤病。

可以吃的燕窝是「金丝燕」做的窝,它们属于雨燕科,主要生活在热带,那里有大片的绿化和水源,提供原生态的生存环境。

金丝燕每年三四月份产卵。产卵前它们每天飞翔于海面和高空有时可高达数千米穿云破雾吸吮雨露摄食昆虫、海藻、银鱼等物。经消化后钻进险峻、阴凉、海拔较高的峭壁裂缝、洞穴深处吐唾筑巢。大约要20多天才能筑成。

只有雨燕科金丝燕种在燕屋所筑的燕窝方可谓燕窝中的优质原料。 而洞燕、毛燕、草燕、等所筑之巢则属劣质原料。


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