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如何成为一个合格的燕窝鲜炖师

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  如何成为一个合格的燕窝鲜炖师呢?燕窝鲜炖在他们的头上往往是“时尚、青春、高档、典雅”这些不吝奢华的辞藻.鲜炖师的高超技巧,优雅的言谈举止代表的都是整个燕窝店的品牌和形象.在这整个过程中。不断体会燕窝的真正味道,或许不再是甜味,真正体会燕窝之于我们的人生意义。不断加深对生活,对人生的理解.当然成为一名优秀的鲜炖师,需要时间的不断积累,还得要具备一些专业的能力:

  

燕窝鲜炖师

  1.有目标、有激情

  没有目标就没有成功.我们需要为人生设立一个目标,并为之奋斗终生.你是否问过自己,你成为鲜炖师的目的到底是什么?是为了做出完美的燕窝、创造出全新的燕窝饮品、还是向大众传播精品燕窝知识?一定要找到自己的人生目标,并坚持为之奋斗.当然,如果目标过于长远,无论谁都很难坚持下去.因此我建议每天为自己制定一个新的目标.它可以是做出3种新的花式燕窝食谱,也可以是提升目前浓缩燕窝的品质与口感,亦或是实验全新的炖煮技术.有了目标,我们的生活才会变得丰富多彩,我们的工作也会变得更有意义.

  想要追寻目标,激情是必不可少的.当你尝试制作一款花式燕窝却最终失败时,你是否感到灰心丧气?请记住,我们的心情是由我们所处的环境决定的.确保你身边的朋友都是充满正能量、积极向上的.使用手机社交应用软件与其他鲜炖师保持沟通(在鲜炖联盟交流群,你可以提出你的疑问,也可以分享你的新品与快乐),向他们询问自己的燕窝制作过程中遇到的困难,在失落时寻求帮助,让他们的激情点亮你对花式燕窝的热爱。

如何成为一个合格的燕窝鲜炖师

  2.坚持学习

  想要制作出完美的燕窝,拥有热情诚然重要,但只有热情是远远不够的.你需要不断地学习燕窝知识,从产地到工厂,再到工艺.只有深入了解燕窝,你才能够品味出燕窝的真正价值.你可以从网上阅读文章或是观看视频,但我认为实践永远是检验真知的唯一途径.去找最有名的培训学院接受培训.你的导师不仅会教给你丰富的燕窝知识,还会鼓励你不断挑战自我,还可以认识来自全国不同城市的同学。

  3.学会互动

  没错,你需要与你身边的人互动起来!我曾遇到过许多鲜炖师,其中一部分人的生活就像是一场欢乐的派对,他们与顾客热情交流,互相探讨;而另一部分则我行我素,他们真的应该尝一尝他们自己为顾客们制作的燕窝.我们不应把自己封闭起来.在这个行业里,顾客才是我们前进的动力,是我们真正的伙伴.他们的看法能够让我们不断进步,他们的热情是我们不断追求更高品质燕窝的真正原因。

  投身于顾客当中,与同是鲜炖师的伙伴们交流互动.多去参加一些当地的品鉴活动和鲜炖燕窝比赛(国燕委举办了第三届中华燕窝鲜炖大赛,大家可以报名喔).身边没有类似的活动?还不快和你的小伙伴们一起组织起来!

如何成为一个合格的燕窝鲜炖师

  4.管理好你的工作空间

  作为鲜炖师,你需要一个良好、有序的工作空间.只有良好的工作空间才能让你尽情发挥,让一切井然有序.确保所有的设备都摆放在吧台最醒目的地方,便于使用,易于管理.确保吧台里有足够的空间让你和你的同事们施展拳脚.过于拥挤或杂乱的空间会降低工作效率.你会感觉工作起来非常吃力,燕窝的品质也难以提升。

  还有,千万不要对你现在的工作空间过于自满.用双眼去发现问题,帮助其他鲜炖师管理好他们的工作空间,不要只是简单地把新的设备或新员工塞进来.要整体布局,确保新设备能够派上用场,而不是给你添乱.记住,工作空间管理永远有提升的空间!

  5.注意你的工作态度

  你是否也有过虽然燕窝很好喝、但鲜炖师却对你横眉冷对的心酸经历?改善鲜炖师的工作态度应从两点抓起.如果你是那名鲜炖师,找出是什么让你心情糟糕,然后尽快自我调整,以最佳的心态应对工作;如果你是那名顾客,如果为你服务的鲜炖师态度冷淡,向他询问为什么心情不好.一个友善、温暖的微笑就能化解一切!

  鲜炖师的工作态度能够营造良好的消费氛围,也能彻底毁掉燕窝店的整体格调.如果鲜炖师的心情不好,燕窝的品质就肯定无法保证.如果顾客只是一味地抱怨燕窝难喝,那么这种紧张的气氛就会弥漫整个燕窝店,让一切都变得非常糟糕.只要鲜炖师抱有积极的工作态度和良好的精神状态,燕窝也会随之变得更加美味,顾客的心情也会因此变好。

如何成为一个合格的燕窝鲜炖师

  6.学无止境,参加比赛

  无论你是曾经是中华燕窝鲜炖大赛冠军、知名燕窝连锁店的店长还是自我感觉良好的顶级鲜炖师,你都需要不断学习.有些时候我们会误以为自己已经站在了事业的顶峰,于是开始放松自己的训练计划,让自己有所懈怠.你也许会想,我都辛辛苦苦干了这么多年了,难道我还没学透吗?我不应该休息休息吗?

  此刻的你会觉得自己劳苦功高,理应给自己放个假.这是一种自满,而自满是鲜炖师最可怕的敌人.如果我们无法集中精力,我们的日常训练计划就会有所拖延;而与此同时,其他鲜炖师仍在努力学习,不断进步.更可怕的是,自满会让我们拒绝接受新鲜事物,停止学习新的制作技巧.记住,即便你是中华燕窝鲜炖大赛冠军,你也没有学会世界上有关燕窝的所有知识.精品燕窝的核心理念就是创新.每天都会有新的技术等待你去发现,去学习.(加入鲜炖联盟交流群,你可以和来自己全国的鲜炖师同行一起交流心得,分享知识,提出疑问等等)。

如何成为一个合格的燕窝鲜炖师

  7.学会分享

  有些人会觉得将自己的知识与他人分享完全没有必要,但作为一名鲜炖师、培训师和教练,我认为与他人分享我的所学所得能够让我更好地了解自己,促使自己不断进步.我爱燕窝,帮助别人爱上燕窝的过程让我对燕窝的爱更加深刻。

  你可以通过很多方式与他人分享你的燕窝知识,例如提供培训、录制视频并上传到网上,再来鲜炖联盟公众号平台投稿,上国燕委公众号平台撰写文章等等.学会分享,我们才能得到真正的快乐.鲜炖师的职责不仅仅是为顾客制作燕窝.我们同时是他们的老师,是他们倾诉的对象,有时甚至是他们的医生.我们是科学家.我们通过实验不断发现并探索燕窝新的口味.我们同时也是艺术家.我们用灵感和创意制作一杯杯醇香的完美燕窝。

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