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还在吃燕窝、鱼翅?不要再相信吃它们就能够美容滋补的谎言了

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燕窝是一种由雨燕或者金丝燕这两类燕子分泌的唾液以及其他的物质一起混合之后铸成的巢穴,而其中含有许多的营养成分,从我国的明代开始就有食用的记录,并且一直是作为传统的名贵食材在市面上售卖,其中还分有许多种类,就以燕子居住的地方不同,有屋燕和洞燕两种,又因为燕子衔着的矿物质的不同,所以也有根据颜色进行分类的,屋燕一般只有象牙白的燕窝,洞燕则是有白燕、黄燕以及红燕的区别。

但是事实上,不得不说被我国人民一再追捧的燕窝对人体的帮助其实没有想象中的那么大,因为现在的科学家们通过长期的观察,已经发现金丝燕只是呕出自己的唾液来让巢穴更加的坚固,并不会有其他的什么有营养价值的东西混杂在里面,所以说燕窝实质上就是燕子反呕出的唾液、一些羽毛、巢穴周边的树枝、矿物质甚至还会有小燕子的排泄物等组成的,其中的营养成分也主要就是蛋白质、碳水化合物、水分以及矿物质。

燕窝之中的主要成分以蛋白质居多,但是相比起豆腐皮、猪皮来说还是有些不及的,而其中并没有涵盖所有人体所需要的氨基酸,所以我们想要补充蛋白质的话还是通过食用豆腐、牛奶这些食物最好,并且燕窝中的蛋白质并不是所谓的优质蛋白,其中大部分都会在我们胃中就被分解掉,而且消化速度很慢,所以说像很多商家都拿燕窝中的蛋白含量说事,都是在忽悠,为了蛋白去吃燕窝纯粹的人傻钱多,每天牛奶鸡蛋,再来一些牛肉完全可以保证人体生长所需的蛋白质。

再来看看鱼翅,现在说的鱼翅一般都是指鲨鱼鳍里面的软骨部分以及一些皮肤组织,因为鲨鱼本身是软骨鱼类,所以说它的鱼鳍里的骨头是软软的类似粉丝一样的钙质,而之所以鱼翅被国人追捧为保健食品,原因之一就是因为鲨鱼作为大海中的王者,打捞不易,一条鲨鱼身上能获得的鱼翅又只有四只左右,导致这种食材的成本来之不易,所以价格才会居高不下,更因为现在人们的盲目追捧,甚至鲨鱼已经成为了濒临灭绝的保护动物。

那我们平时吃鱼翅吃的都是些什么东西?首先鱼翅里面的软骨算是钙质,之后就是基本上都是蛋白质了,所以很多人都觉得吃鱼翅补充蛋白的效果特别好,商家也就打着丰富的胶原蛋白的旗号大肆宣传,可是我们需要认识到的是在鱼翅中的蛋白确实含量很多,但是氨基酸含量远低于一般蛋白,营养价值更不如牛奶、鸡蛋,其中还缺少一种色氨酸,也就使得鱼翅中的蛋白成为了一种不完全的蛋白,对人体并没有很多的效果。

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