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农村老人说吃鱼的时候,鱼身上有一块肉赛燕窝,却被我们经常扔掉

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鱼是我们非常喜欢的食材,很多场合都是无鱼不欢,无鱼不成席,鱼是味道鲜美而与寓意很好的美味,也是我们日常生活之中食用最多的肉类之一,鱼其实除了肉之外,还有很多地方可以食用,但很多时候,我们去菜市场买鱼,都是让卖鱼的帮忙收拾干净,拿回家直接制作,鱼的内脏、鱼鳞我们都是不会要的,这些被我们扔掉的东西里,其中就有被老人称之为的好东西。

这种鱼身上的美味食材,其实就是鱼泡,也就是鱼鳔,很多情况下,我们都是不会拿回去制作的,道理很简单,数量太少了,我们很多人其实是非常喜欢吃鱼泡的,只不过自己买鱼的时候,数量都很少,鱼泡自然是不能够制作一盘菜肴,很多时候只能是被丢弃掉,而鱼贩子则会将这些鱼泡收集起来之后,在进行销售,貌似又是一笔收入。

鱼泡有啥好处呢,被很多人认为赛过燕窝呢?还真的别小看这貌不起眼,经常被我们丢弃的鱼泡,其实作用还真的不小呢?

鱼泡记得经常被小孩子玩耍,有的还会使劲的踩上一脚,只听见啪的一声爆裂声响,就会觉得非常的开心,鱼泡的制作方法也是多种多样,有的不喜欢吃鱼肉,反而对于鱼泡情有独钟,只要有时间,就爱去菜市场卖鱼的哪里购买鱼鳔,拿回家之后制作成为食材,就着小酒不亦乐乎。

鱼泡制作成为食材,口感滑嫩,有股韧劲,其实也是胶原蛋白含量极高发粘性的食材,认为有美容养颜的作用,还有人说吃了鱼泡长力气,这个就不知道怎么解释了,想不到着看着黏糊糊的鱼泡,作用真的还不小,所以老人认为鱼泡赛燕窝,虽然带有夸张性,但其实也是很有道理的,我们这就有一家鱼杂店,生意好的一塌糊涂,除了我们平时吃的淡水鱼之外,制作的食材之中,想鱼鳞、鱼子、鱼泡,甚至还有鱼肠子,都是这里的招牌菜,你还别说,这些被我们认为是下架料的东西,经过一番收拾制作之后,味道别具一格,真的很吸引人。

对于鱼泡,也根据地域的不同,有的地方认为这是一种无比美味的食材,而在一些地区则认为鱼泡是不能吃的,其实说不能吃的是套话,最主要的是懒得收拾,还缺乏制作方法,这才是最主要的,对于鱼泡,你的农村老家喜欢吃吗?欢迎大家补充评论留言,谢谢。

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